مونو پروپیلن گلایکول MPG
مونو پروپیلن گلیکول از پرمصرف ترین گلیکول ها می باشد که به صورت مایع بی رنگ و بی بو وشیرین که در آب حل می شود. به عنوان امولسیفایر در صنایع غذایی در تولید محصولات صنایع غذایی از قبیل نوشیدنی ، کیک ، بیسکوییت ، بستنی ، خامه ، سس ها ، رنگ های خوراکی ، روغن نباتی و ... استفاده می شود کاربرد دارد و همچنین میزان ماندگاری مواد غذایی را افزایش می دهد.

گلیسیرین مونو استئارات - مونو دی گلسیرید GMS

گلیسیرول مونو استئارات ( GMS ) یک مولکول آلی پودر بی رنگ، بی بو و شیرین مزه است به عنوان یک امولسیفایر عمل میکند در صنایع غذایی (شیرینی،کیک ،کلوچه،بستنی و ...) کاربرد وسیعی دارد .

سایر امولسیفایر ها :
•لیستین هلندی و هندی
•مونوودی گلیسرید
•PGPR
•DATEM
•LA CTEM
•پلی سوربات
•مونوپروپیلن گلیکول